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Procedimientos de carne de vacuno: Uso de Antibióticos Los antibióticos en el ganado ¿Cuáles son los antibióticos? Los antibióticos son medicamentos que se dan a personas y animales para tratar o prevenir ciertas enfermedades causadas por bacterias. Los antibióticos matan o bien obstaculizan el crecimiento de bacterias nocivas en animales y personas. ¿Por qué se dan antibióticos para el ganado? Los antibióticos se administran a los animales que están enfermos, con el fin de ayudar a aliviar el dolor y sufrimiento debido a la enfermedad, ayudar a que el animal se sienta mejor, y recuperarse. Los antibióticos también se pueden administrar a los animales que están en peligro de contraer la enfermedad con el fin de prevenir la enfermedad o la infección ocurra en el primer lugar. Al igual que en las personas, sin embargo, los antibióticos no tienen ningún efecto sobre las enfermedades de los animales que son causadas por virus o parásitos u otros gérmenes, además de las bacterias. Algunos antibióticos, por razones que no se comprenden totalmente, ayudan ganado crecen más rápido y sacar más provecho de la alimentación que comen. Estos medicamentos se utilizan en concentraciones más bajas que cuando se usan para tratar la enfermedad, y por lo general se incluyen en el alimento que comen ganado. La decisión de usar estos productos para este uso (o cualquier otro motivo) recae en el ganadero individual. No todos ellos optan por utilizar los antibióticos de esta manera. ¿Cómo se dan antibióticos para el ganado? Los antibióticos se pueden administrar a animales con inyecciones (vacunas) bajo su piel o en un músculo, con pastillas, mezclando en el agua potable, o mezclando con su alimentación. antibióticos inyectables se utilizan normalmente en el ganado sólo cuando están enfermos o están en alto riesgo de contraer la enfermedad. El uso de antibióticos inyectables significa que el animal tiene que ser mantenido o restringido todavía lo suficientemente que la inyección se puede administrar de una manera que es seguro para el animal y la persona que da la inyección. Esto puede ser una presión adicional sobre un animal, y mucho más trabajo para el ganadero, por lo que su uso está reservado para aquellos animales que realmente lo necesitan. Muchos de los productos que requieren una receta de un veterinario que esté familiarizado con los animales. Las personas que crían ganado desarrollan relaciones con los veterinarios y consulte con ellos para determinar las mejores opciones para la prevención y tratamiento de enfermedades. Sobre la base de estas directrices, los ganaderos pueden dar a los antibióticos a los propios terneros en sus granjas y ranchos. La aprobación de los y las instrucciones para el uso de estos productos son dictadas por la Administración de Alimentos y Medicamentos para garantizar el uso adecuado de estos productos para la salud animal y para mantener un suministro seguro de carne de vacuno. Esto incluye los períodos de suspensión mínimas que garanticen que no habrá restos de residuos de antibióticos en la carne que comemos. Del mismo modo, dando un animal una píldora, será necesario que el animal ser restringido también. Un tubo largo con un émbolo se utiliza para colocar la pastilla de profundidad en la boca del animal. ¿Cuáles son algunos ejemplos específicos del uso de antibióticos inyectables en ganado? La inyección de antibióticos, en comparación con la oferta de ellos en la alimentación de los animales, se traduce en una mayor concentración en el cuerpo durante un período relativamente corto de tiempo. terneros bebé pueden necesitar ser tratado con antibióticos si consiguen un caso de neumonía o la diarrea bacteriana. Los terneros que han sido recién destetados pueden necesitar ser tratado con antibióticos si se enferman de neumonía. En cualquier etapa de la vida, terneros, vacas y toros pueden encontrarse con infecciones bacterianas como conjuntivitis o infectadas heridas que requieren tratamiento con antibióticos. Ejemplos de antibióticos de uso común para estas condiciones incluyen la penicilina, tetraciclina, ceftiofur, florfenicol, tilmicosina, enrofloxacina, y tulatromicina. Estos tratamientos son necesarios en algunos casos para la supervivencia del animal, sino también para aliviar el dolor y el sufrimiento que estas enfermedades traen consigo. ¿Cuáles son algunos ejemplos específicos del uso de antibióticos en la alimentación del ganado? No todos los bovinos siendo criado para carne reciben antibióticos en su alimentación. comederos de ganado pueden optar por mezclar estos medicamentos en la alimentación de sus animales por varias razones. El período alrededor del destete, o cuando los terneros son separados de sus madres, es un momento en el que los antibióticos se usan con más frecuencia que otras veces. El estrés de la separación, a veces junto con condiciones climáticas muy variables puede hacer que los terneros más vulnerables a la neumonía. Por esa razón, los antibióticos se pueden incluir en la alimentación de alrededor de ese tiempo, con el fin de prevenir la neumonía o ayudan ganado levemente enfermos se recuperan. Dado que esta enfermedad, si ocurre, se produce en las primeras 2-3 semanas después del estrés, estos usos de antibióticos son a corto plazo, centrado en torno a ese período de tiempo, y se alimenta en concentraciones más altas. antibióticos comunes para este uso incluyen tetraciclina y algunos sulfas: medicamentos relacionados se utilizan en las personas, también. Otro uso de antibióticos para piensos puede ocurrir cuando los terneros están creciendo rápidamente y acercándose a su peso final. Los terneros pueden desarrollar abscesos (bolsas de infección) en el hígado cuando un alto porcentaje de su dieta consiste en granos. En algunos casos, estos abscesos pueden causar enfermedades en la pantorrilla. Son el resultado en el hígado que no era adecuado para la comida. Para evitar esta condición, los antibióticos tales como tilosina se alimentan al ganado tarde en el período de alimentación. Tilosina no se utiliza en los seres humanos, aunque pertenece a una familia de antibióticos que se utilizan en las personas. ¿Qué medicamentos se pueden utilizar en la alimentación animal está estrictamente regulada por la Administración de Alimentos y Drogas. Nadie, ni siquiera un veterinario con licencia, puede permitir el uso de un medicamento no aprobado, o el uso de una dosis más alta de la medicina que está escrito en la etiqueta del medicamento. ¿Es mejor para el animal para obtener antibióticos en la alimentación, o mediante otro método? Si los terneros son muy enferma, no van a comer tanto y no tener suficiente antibiótico a través de su alimentación, por lo que los animales deben ser tratados individualmente con inyecciones o cualquier otro método. Si los terneros son todavía comer bien, el uso de medicamentos en el alimento o el agua potable es una forma de un alimentador de ganado puede dar medicamento para una gran cantidad de animales, al mismo tiempo, sin trastornos a los animales. Se dan antibióticos para el ganado los mismos antibióticos que se usan en las personas? En cuanto a las formas de los antibióticos disponibles para su uso en la alimentación del ganado, la lista de antibióticos humanos en la tabla de "Los antibióticos comúnmente recetados" en el Manual Merck de profesionales de la salud muestra que dos de los 74, la neomicina y tetraciclina, están disponibles para ser utilizados en el ganado alimentar. Tetraciclina - o más bien sus parientes oxitetraciclina y clortetraciclina - se utilizan para prevenir y tratar la neumonía en terneros. También están aprobados en concentraciones más bajas para ayudar a los terneros crecen más rápido y mejorar su eficiencia de la alimentación. La neomicina es un componente dentro de unos formulaciones de antibióticos de ganado para estimular el crecimiento, pero rara vez se utiliza en la dieta del ganado. Varios otros antibióticos humanos comunes en la lista, penicilina procaína, penicilina benzatina, ampicilina, amoxicilina y espectinomicina, están aprobados para su uso en el ganado están disponibles para su uso en forma inyectable. No se les permite ser mezclado en el pienso. Los otros antibióticos utilizados para el ganado no están en la lista humana, pero algunos de ellos son miembros de la droga "familias" que incluyen algunos antibióticos humanos importantes. Por ejemplo, enrofloxacina, un antibiótico inyectable de ganado, no se utiliza en las personas, pero está estrechamente relacionado con las drogas, tales como ciprofloxacina, que es importante para la gente. ¿Es necesario que todo el ganado antibióticos con el fin de mantenerse con vida en nuestros actuales sistemas de cría de ganado? No. Como un ejemplo, algunos consumidores eligen comprar carne de animales que nunca han sido administrados antibióticos. Algunos rancheros y corrales de engorde criar ganado de manera que se dirige a este mercado, que a menudo se refiere como el mercado de la carne "natural". En la mayoría de los rebaños, por lo menos algunos de los animales han necesitado de un tratamiento con antibióticos en algún momento de su vida, o han necesitado antibióticos para piensos para prevenir un caso de enfermedad. ganaderos y alimentadores responsables, incluso los productores de carne de vacuno para un mercado "natural", dan a los animales enfermos antibióticos cuando es necesario para el bienestar del animal (estos animales tratados se retiran del grupo de animales que se comercializan como "naturales") Vacuna programas, que previenen enfermedades, y los pasos de gestión como el mantenimiento de un rebaño cerrado (no comprar nuevos animales de fuera de la manada) se encuentran entre las muchas herramientas utilizadas por muchos criadores de ganado para mantener los animales sanos y evitar la necesidad de antibióticos. ¿Cómo antibióticos afectan a la carne de un animal que se trata con ellos? La mayoría de los antibióticos administrados a los animales terminan siendo absorbidos en el torrente sanguíneo, pero algunos que se administra por vía oral (por la boca) acaba de tener su acción en los intestinos y nunca entrar en el torrente sanguíneo. El antibiótico que se da a un animal es "metabolizado", o se cambia por la química del cuerpo, a las formas que pueden ser más eficaces contra las bacterias, distribuido más fácilmente a través del cuerpo, o más fácilmente retirado del cuerpo. Este metabolismo es diferente para cada antibiótico diferente y para cada ruta de administración diferente, pero su resultado final es la eventual eliminación del cuerpo. Las personas que dan antibióticos a animales productores de alimentos están obligados a seguir un "tiempo de suspensión" después del tratamiento. El tiempo de espera es un periodo de espera después del tratamiento que le da tiempo al animal para reducir la concentración de la droga en su cuerpo, y por lo tanto en la carne (o leche o huevos) el animal produce. Este tiempo de retiro es diferente para cada antibiótico, y es fijado por la Administración de Alimentos y Drogas. Refleja el punto en el tiempo en el que el antibiótico está a un nivel lo suficientemente bajo en el animal para no dar lugar a problemas de seguridad para las personas que comen sus productos. El Departamento de Servicio de Inspección de Seguridad Alimentaria de Agricultura (FSIS) pruebas de la presencia de antibióticos en los cadáveres de los animales utilizados para la carne. No todos los animales se prueba, sin embargo. Las canales se ponen a prueba al azar, junto con el muestreo "selectivo" de los cadáveres de las granjas que han tenido problemas en el pasado. Multas y prisión son posibles para la gente que vende animales con niveles de antibióticos por encima del límite. El número de violaciónes son extremadamente bajos, y se publican periódicamente en la página web del FSIS. Información del contacto: